Blogging{365-65} 英美文化淺談 (VII) 說說喝茶!!

英美文化沒想到這個系列寫一寫可以寫成七集到現在，我還真是佩服我自己。我除了很想把我所見過的，消化過後，整理出來，來談文化的對比或衝擊而不只是介紹當地的美食，餐廳，觀光景點如此而已，而是經由消化過後，我自己的評論，希望帶給大家比較真實對於異地文化的描述。只不過剛好，我美國和英國都待過一陣子的時間，所以想說兩個文化一相比，層次會出來，趣味增生。我也藉由英國妹的描述，來代表英國的例子，而我呢，因為現在在美國休士頓，所以我就描述美國的例子。但今天比較特別，我們來說說茶，所以我想加入小編，台灣代表好了，來談談各國的喝茶文化好了。以下都是我們討論出來的淺見，分享給大家。



英國妹: 英國人對喝茶很重視，已經是他們的文化之一。大部分還是喝紅茶(Black Tea)，熱飲，不過呢，一定會加牛奶，不是奶精，而是牛奶，加不加糖就看個人。我是很習慣這樣喝了，我覺得熱紅茶是一定要加糖的，溫軟度倍增。在英國市面上有很多連鎖的茶公司，茶包都被包成很精美的禮物，可以自用也可以送人。Wittard.com 就是英國百年的老茶店，也是連鎖店，賣的就是英國茶。雖然英國人也喝咖啡，但是喝茶也是他們的文化之一，完全融入他們的生活。在學校的時候，老師如果要Take a break, 都會說 go have a cup of tea and then come back.  所以 a cup of tea 就有意只休息的意思。很多時候，如果你到英國人家作客的時候，他們也都會offer 你 a cup of tea. 你的回答就是 No, Thank you.  Or Yes, Please.  不要喝就說不用謝謝，要喝的話就要加個請。這樣就是很有禮貌的回答。不要只答 Yes or No. 這樣久了聽起來，非常粗魯。


那有時喝茶也會配biscuits (餅乾)(長這樣，看連結) English Biscuits 長得像餅乾，但是如果你指說 Biscuits的話，在美國是不一樣的東西，長這樣，通常是配Gravy這樣的醬來吃)。ㄟ，要注意喔。


老闆: 英美有很多字是只不一樣的東西，這個改天再說。我其實跟來美國的時候，其實挺訝異美國人也喝茶。他們的飲料，非飲酒類，有各式各樣的蘇打汽水，可樂，在來的話就是Sweet Tea, or Iced Tea 只的就是冰紅茶。那要不要加糖隨你。不過他們是鐵定不加牛奶的。有一次我在我的冰紅茶上加了牛奶，就是冰奶茶，台灣人也這樣喝，結果胞真是嚇傻了。他覺得極度噁心，更別提我說英國人也這樣喝，但是他們試喝熱的拉。總之美國人不加奶。在美國呢，有很多墨西哥菜，墨西哥餐廳，我們常去吃，飲料呢都是點冰紅茶，不然就是冰水加Lemon，新鮮的Lemon，擠幾滴汁進去白開水，這樣喝。


我每天早上要幫胞煮一大壺的冰紅茶給他喝。我先在鍋子裡加水，煮開後，丟茶包，然後把煮好的紅茶丟到大茶壺裡，加糖加水稀釋，這樣一大壺夠他喝一天，這就是我每天的例行公事。


我再美國發現了一間茶公司，我喝過他們現做的冰茶。叫 Teavana 他們是以中國茶的概念然後加以衍伸出自己美國人喝的茶的品味，所以對我而言有點四不樣。他們加入了很多了Berry，藍莓，草莓，或者是鳳梨，梨子，水蜜桃。我發現他們不喜歡茶葉看起來只是綠綠的，像中國茶那樣。他們喜歡茶也看起來五顏六色，對他們而言不叫不會那麼奇怪吧。


Teavana的經營模式，加入了現做現飲的概念，你可以去店裡只點一杯你喜歡的茶葉，他們幫妳現泡，你就是付那一杯飲料的錢，而且不加糖的話，沒有任何的卡洛里。我每次去逛街都會點上一杯現泡的冰茶，比去星巴克的飲料要健康的多了。



小編: 老闆終於讓我出場了，我想問，那台灣人最具代表的珍珠奶茶他們喝嗎? 


英國妹: 我知道有台灣人在英國開店，在賣珍珠奶茶，但是據我所知還試賣個在英國的台灣人或者是亞洲人吧，很奇怪耶，英國人沒辦法接受這樣的味道。我們是在茶加了奶，但是他們沒辦法適應珍珠，而且我覺得他們沒辦法用吸管這樣吸來喝，如果硬要弄的話，一定要放在碗裡，然後來湯匙餵，或許他們能接受。


老闆: 美國人沒辦法接受吧，因為他們很害怕會噎到。我沒有再開玩笑，他們對於噎到視為是一件很恐懼和要非常注意的事。小寶寶死亡率最高的原因就是噎到窒息而死，所以他們都十分注意他們吃的東西。要他們拿吸管吸珍珠，這樣的舉動會嚇壞他們吧。更別提我們都別走還邊逛夜市超分心的拉。 


我還發現，我們台灣人很喜歡喝的綠茶，英美完全沒辦法接受耶。綠茶在歐美完全滯銷。 好囉，分享到此為此，有興趣的網友們可以去看之前的六集。


英美文化淺談 (VI)

英美文化淺談 (V)

英美文化淺談 (IV)

英美文化淺談 (III)

英美文化淺談 (II)

英美文化淺談 (I)

Blogging{365-37}英美文化淺談(V) 英國妹和老闆的對話

英國妹: 你有看過英國人騎馬的裝備嗎? 真的就像是威廉王子和凱特王妃那樣，騎個馬也穿得好像貴族。我永遠忘不了那個畫面，那時候我是在蘇格蘭的愛丁堡旅行，我很喜歡這個城市，好藝術也好美。夏天去和冬天去整個感覺不一樣。總之那時候我是冬天去的，我是一個背包客。我那時住宿的旅館靠海。我一大早旅館外可以看到海，我遠遠的就看到岸邊，有一個女的，在騎馬。那時候的海帶點霧，但是看得出來她的打扮，好貴族，就像在演電影一樣，她就在那騎著馬好飄逸，好美。害我那時好想去找哪裡有可以騎馬的。等我回學校，我們學校有騎馬社，光騎那個馬就要25磅一次吧。我想說算了，省了買菜。而且我應該嚮往的是馬術衣吧。英式的那種，光想就覺得自己好上流喔。


老闆: 其實美國人最重要的文化之一就是牛仔文化。尤其是德州人，我家那位就很以牛仔文化為傲。有看過李安的<斷背山>就知道牛仔怎麼裝扮是什麼呢。提到李安的那部電影，我在還沒來到美國之前就看過這部電影，當時我就覺得很好看。但是一來到美國，體會到牛仔文化的脈絡之後，我是佩服李安到五體投地。斷背山講的是同性戀，而牛仔文化可以說是美國文化的根基，所以李安把同性戀和牛仔混為一談，這太屌了。美國人完全想不到可以這樣搞，也不敢這樣搞。因為你在顛覆傳統，那是需要GUTS才敢這樣做的。牛仔是一個很男性化的指標，是成為一個真正的男人的象徵。李安做到了，而且還是一個外國人做到了。李安顛覆的不是自己台灣人的文化，他顛覆了美國人的文化，那年他得到6項奧斯卡的獎座，包括了最佳導演，最佳影片等殊榮。 但是並不是所有美國人都喜歡這部電影，傳統的德州人，罵這部片罵得要死，他們都知道有這部片，但是他們打死不承認他們認同這部片，覺得李安亂搞，奧斯卡瘋了。胞就是其中之一恨這部片的人。在他的心中，牛文化是高高在上，神聖不可侵犯的。


那德州牛仔有一個傳統，就是Rodeo，那就是牛仔騎著馬去鬥牛，這是一個專業的競賽，很多人很喜歡看。我有看過現場版的，就是看那些牛仔能騎在牛上多久，撐越久，人群就越興奮。去看的人，也都會有一身的牛仔裝扮。男的就穿牛仔褲配任和襯衫有時是花襯衫，然後靴子，一定要加上牛仔帽。女的就是上衣加牛仔裙，和牛仔皮靴，加帽子。都打扮得很辣。然後去看鬥牛。


我覺得美國的牛仔都很MAN，很粗曠，一定是牛仔褲，就是丹寧褲。因為文化背景，那時候的人騎馬趕牛，大部分的能都是在農場工作，這樣穿是為麼方便工作，沒想到在變成一種時尚指標。


我覺得英美兩種騎馬文化都很美。我還真想學騎馬。:-]