老闆: 就拿飲酒文化來談吧，這裡酗酒問題很嚴重。所以你每個禮拜喝酒喝個ㄧ到兩杯紅酒就算很多了。再多你就有酗酒問題了。胞是不喝酒的。但我以前喝，我以前念書吃晚餐的時候，我喜歡配一罐啤酒，或是一杯紅酒，我可以每天喝。但我都自己一個人喝，我不到外面喝。我當時不以為意，因為我在英國念書了時候，吃晚餐時，英國人也都是吃飯配酒，那是他們的文化，那不叫酗酒，或飲酒過量。但是我發覺，在美國這裡沒有人吃飯配酒，他們喝的飲料就是冰紅茶，或果汁。可能每個人都開車吧，被警察抓到一個DUI，酒後駕車是很嚴重的。我說我以前吃晚餐的時候都會喝個小酒，他們都張大眼睛看著我。我現在才知道，不酗酒的人是要很偶而才喝酒，大個三個月一小杯吧。像是聖誕節或新家誕承之類的。我自從跟胞交往後，我就戒酒了。我已經不喝酒很久了，不過我發現我感覺更好了，以前很沉迷那種迷濛的醉感。現在都沒有了耶。偶爾喝之後反而身體覺得很不舒服。
我覺得美國這裡對酒類很敏感的原因是藥物濫用很嚴重。這裡的藥物可能只的就是止痛藥或是抗憂鬱的藥。很多人會很沉迷於服用這些要來帶來短暫的舒暢感吧，我想。所以當你服用這些藥時，用加上酒精，那其中的化學變化，有時會產生幻覺，幻聽，會一些奇怪的行為。有些人自殺或開車失控撞死人很多這樣的原因，或開槍殺人有時也是因為藥物濫用。所以這裡的人都很戒慎恐懼，要多加小心。
英國妹: 可是我覺得在這裡晚餐配紅酒，吃得很舒服，喝得很快樂阿。紅酒和白酒已經是歐洲的飲食文化了吧。我們有時候一頓晚餐可以吃個三個小時，所以喝掉一瓶紅酒是輕而易舉的事。三個小時下來，一個人平均兩杯紅酒這很簡單耶。一下就超過美國飲酒的標準。我覺得照美國人的標準，歐洲人每個就是酗酒鬼。我相因歐洲英國也有藥物濫用的問題，但是他們不會把喝酒當成是一種犯罪，他們反而把飲酒當成是一個交際和文化。你看他們連看足球都在酒吧裡看，每個人喝上一到二杯啤酒很正常。
老闆: 我會覺得文化在不同地方，不同氣候，不同地理環境就會造成不一樣的樣貌。我覺得人是被你所處的環境和氣候所影響著，就這兩個變化因子，然後長時間，幾百年這樣演化而成，如此而已。
像是美國是一個可以合法取的槍枝的國家，好像不是每一州都可以，但是德州可以。胞就有好幾支槍，電視上也有很多介紹槍枝的節目。有的人收集槍是因為他們覺得槍是收藏品，是骨董，有些人會專門幾百年來的槍或第二次世界大戰的槍。胞收集槍是為了防身，他幾乎隨身攜帶。我剛開始是非常介意，因為我覺得很危險，怕他會一不爽，就開槍一槍闢了我。但是他說，他有槍是為了防身。因為美國有太多那種入侵家裡，強姦女的，開槍少射你的小孩，或綁架你。這種事幾乎每天都在發生，如果你事正當防衛，開槍保護你自己，你不會被定罪的。當然前提是，你必須證明妳是正當防衛。
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